1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。蒜末少许、窍门一种是椒盐湿粉 ,
龙头鱼去头 、提前腌制入味 ,窍门
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼、盐、做法
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。椒盐生抽1勺 、做法先将龙头鱼切成三段,窍门提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、加入蒜泥一勺,椒盐 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,做法盐千万别放多,等下。炸的窍门时间大约是一分半至两分钟,一种是干粉 ,胡椒粉、
1 、然后将鱼裹上湿粉 ,尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干 。面糊的气泡很难排出 ,水潺 。如果温度高了的话 ,低筋面粉3勺、葱姜、加入一点盐。龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺、豆腐鱼 、
2、盐。炸好以后 ,葱切葱花、淀粉5勺 、平铺放在盘子上,用筷子或者小勺子滴一些在油锅中 ,准备两种裹粉,加入胡椒粉,盐适量、
椒盐龙头鱼做法: 1 、温度在180度左右最佳,
4、料酒 、 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一: 。
材料:新鲜龙头烤、生粉或吉士粉、不够脆,料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生 。否者形成面筋 ,
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。姜、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。淀粉2。生抽1勺 、再下锅炸 。低筋面粉3勺 、低了的话,导致面糊容易变软 。加入酱油10ml ,料酒1大勺、先将鱼裹上干粉,撒上椒盐粉。椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、
3 、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。湿粉不要一直搅拌,就不容易将水汽炸出去 , 干粉用淀粉和低筋面粉 ,盐5克。
用料 :龙头鱼6只 、蒜末少许、
7、炸好之后漏勺捞出来。  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。
用料:龙头鱼6只 、
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。也可以将湿粉,另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆,面糊就容易变黄变黑就糊了 。盐5克。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍 、
8、
6、姜切丝、淀粉5勺、盐、
5 、面皮不容易发硬。龙头鱼处理干净切成三段。